Pollo con mermelada de uvas

INGREDIENTES:

4 supremas de pollo

6 cdas. de mermelada de UVAS

1 vaso grande de vino blanco

5 cdas. de mostaza

4 cebollas

Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Colocar las presas de pollo en una asadera , salpimentadas, y pincelarlas con 4 cucharadas de mermelada y mostaza.

Pelar y cortar en trozos grandes la cebolla y ponerlas en a asadera esparcidas. Mezclar la mermelada y mostaza restante y disolver en vino. Verter en la asadera y llevar a horno medio durante una hora y media. Servir caliente.

Sugerencia

Se puede acompañar con papines o puré de papas.