miércoles, 30 de abril de 2008

Pinchos de pollo


INGREDIENTES para dos personas:


2 Supremas de pollo


Marinada:

1 Diente de ajo

200 cc Vino rosado

25 g Pimentón dulce

25 g Miel

10 g Tomillo

10 g Perejil

½ unid Pimiento rojo

25 cc Aceite

10 g Manteca

Sal y pimienta

PREPARACION:

Cortar en tiras las supremas. Reservar.

Realizar la marinada mezclando todos los ingredientes mencionados.

Colocar las tiras de pollo y dejar reposar una hora en frío.

Lubricar los palos de brochette con aceite y atravesar las piezas de pollo de punta a punta.

Calentar una sartén con aceite y manteca, cocinar los pinchos de ambos lados.

Servir al instante y espolvorear con perejil y pimiento rojo.

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